Petite Histoire

Les croquettes de pommes de terre au fromage sont une solution parfaite pour un repas simple idée. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles séduiront toute la famille. Une recette qui allie simplicité et gourmandise.

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
• 50 g de farine
• 1 œuf
• 100 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre
• 250 ml d'huile pour friture

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Nombre de portions : 4

Préparation

1. Cuire les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les en purée.
2. Préparer le mélange : Ajoutez le fromage râpé, la farine, l'œuf, le persil, le sel et le poivre à la purée de pommes de terre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Façonner les croquettes : Prenez une petite quantité de pâte, formez des boules ou des cylindres, puis roulez-les dans la chapelure.
4. Frire les croquettes : Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
5. Servir : Servez les croquettes chaudes avec une salade verte ou une sauce de votre choix.

Conseils et Astuces

• Variez les fromages : Utilisez du parmesan ou du bleu pour une saveur différente.
• Ajoutez des épices : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment pour relever le goût.
• Congélation : Les croquettes peuvent être congelées avant cuisson. Décongelez-les avant de les frire.

Conclusion

Ces croquettes de pommes de terre au fromage sont une solution idéale pour un repas simple idée. Faciles à préparer et pleines de saveur, elles conviennent aussi bien pour un dîner rapide que pour une occasion spéciale. Bon appétit !