Quiche Épinards Chèvre - Une Recette Classique et Savoureuse

Découvrez cette délicieuse recette de quiche épinards chèvre, un classique parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 300 g d'épinards frais
• 150 g de fromage de chèvre
• 3 œufs
• 200 ml de crème liquide
• Sel, poivre et noix de muscade

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Faites revenir les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Égouttez pour retirer l'excès d'eau.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez le chèvre en tranches, puis versez l'appareil à quiche.
6. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Autres Questions

• Peut-on utiliser des épinards surgelés ? Oui, veillez à bien les égoutter après décongélation.
• Quel fromage de chèvre choisir ? Préférez un fromage de chèvre frais ou demi-sec pour une texture fondante.
• Quel accompagnement avec une quiche épinards chèvre ? Une salade verte ou des crudités sont parfaites pour compléter le plat.

Tarte aux Épinards et au Chèvre Frais

Cette tarte aux épinards et au chèvre frais est une variante légère et gourmande de la quiche, idéale pour les déjeuners rapides.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 250 g d'épinards frais
• 100 g de chèvre frais
• 2 œufs
• 150 ml de crème légère
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites revenir les épinards avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
4. Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
5. Étalez les épinards sur la pâte, ajoutez des morceaux de chèvre frais, puis versez l'appareil à tarte.
6. Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Autres Questions

• Quelle est la différence entre quiche et tarte ? La quiche contient généralement plus d'œufs et de crème, tandis que la tarte est plus légère.
• Peut-on congeler une tarte aux épinards et au chèvre ? Oui, laissez-la refroidir avant de la congeler dans un contenant hermétique.
• Quel vin accompagner avec cette tarte ? Un vin blanc sec comme un Chardonnay est parfait.

Cake Épinards Chèvre - Une Option Salée et Originale

Parfait pour les pique-niques ou les apéritifs dînatoires, ce cake épinards chèvre est simple à préparer et plein de saveurs.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g d'épinards
• 100 g de fromage de chèvre
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'huile. Égouttez-les bien.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
4. Ajoutez les œufs, l'huile et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez les épinards et le chèvre émietté.
6. Versez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez 40 minutes.

Autres Questions

• Comment savoir si le cake est cuit ? Insérez un couteau au centre : il doit ressortir sec.
• Peut-on ajouter d'autres ingrédients ? Oui, des noix ou des lardons apportent une touche supplémentaire.
• Comment conserver le cake ? Enveloppez-le dans du film alimentaire et conservez-le au frais pendant 2 jours.