Recette : Gratin Dauphinois Festif

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 1h30
• Temps total : 1h50
• Portions : 6 personnes

Ingrédients pour le Gratin Dauphinois

• 1,5 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Bintje)
• 500 ml de crème fraîche liquide entière
• 250 ml de lait entier
• 2 gousses d’ail
• 50 g de beurre
• Noix de muscade râpée (facultatif)
• Sel, poivre
• Un peu de gruyère râpé (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 150°C (th. 5).
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement.
4. Disposez les rondelles de pommes de terre en couches successives dans le plat.
5. Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le lait, la deuxième gousse d’ail écrasée, la noix de muscade, le sel et le poivre.
6. Versez ce mélange sur les pommes de terre, en veillant à bien les recouvrir.
7. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Enfournez le gratin pour 1h30, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien fondantes et le dessus doré.
9. Si vous aimez un gratin plus gratiné, vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un accompagnement festif et réconfortant

Ce gratin dauphinois festif est le compagnon parfait de vos repas de Noël et d'hiver. Avec sa texture fondante et son goût riche, il ravira vos convives et s'accordera à merveille avec une viande rôtie ou un plat de poisson. À essayer pour un repas réussi et réconfortant ! ????????