Petite Histoire

Le pain d'épices est un dessert traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs profondes d'épices et de miel. Cette recette de grand-mère, inspirée des traditions alsaciennes, est parfaite pour les fêtes, apportant chaleur et réconfort. Avec des ingrédients simples et un goût inoubliable, le pain d'épices est idéal pour les gourmands et les nostalgiques !

Ingrédients

• 250g de farine de seigle
• 200g de miel
• 100g de sucre roux
• 10 cl de lait
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 1/2 c. à café de muscade
• 1/2 c. à café de clous de girofle en poudre
• 1 pincée de sel

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Nombre de personnes : 8
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Dessert
• Cuisine : Française

Instructions

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le miel à feu doux jusqu'à ce que le miel soit dissous. Laissez tiédir.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices et le sel.
4. Incorporez les œufs et le mélange lait-miel dans les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Enfournez pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Informations Nutritionnelles

Calories : 280 kcal par portion

• Protéines : 5g
• Graisses : 3g
• Glucides : 60g

Questions Fréquentes

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