Petite Histoire

Ces bouchées au saumon de Norvège et à la coco sont une explosion de saveurs exotiques. Idéales en entrée ou en apéritif, elles combinent la richesse du saumon à la douceur de la noix de coco, offrant une expérience culinaire unique.

Ingrédients

• 300 g de saumon frais
• 150 g de lait de coco
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Brins de coriandre pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de personnes : 4

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un bol.
3. Ajoutez le lait de coco, la noix de coco râpée, l’ail écrasé, le gingembre râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Disposez le mélange dans de petits moules individuels ou formez des boules à l’aide de vos mains.
5. Placez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
6. Sortez les bouchées du four et décorez avec des brins de coriandre. Servez chaud ou tiède.

Conseils et Variantes

• Ajoutez une pincée de curry pour une touche plus épicée.
• Servez avec une sauce au yaourt et citron pour plus de fraîcheur.
• Remplacez la noix de coco râpée par de la poudre d’amandes pour une texture différente.