Petite Histoire

La fondue savoyarde est un plat typique des Alpes françaises, parfait pour les froides soirées d’hiver. Traditionnellement préparée avec du fromage local, ce plat convivial est devenu un incontournable des repas entre amis et en famille. Simple et réconfortant, il permet de partager un moment chaleureux en toute simplicité.

Ingrédients (pour 8 à 12 personnes)

• 400g de fromage Comté
• 400g de fromage Beaufort
• 400g de fromage Emmental
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de vin blanc sec de Savoie
• 1 baguette de pain coupée en morceaux
• Poivre et muscade râpée

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de personnes : 8 à 12
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Plat principal
• Cuisine : Française

Instructions

1. Frotter le caquelon (le récipient de la fondue) avec les gousses d'ail coupées en deux.
2. Verser le vin blanc dans le caquelon et faire chauffer à feu doux.
3. Ajouter les fromages râpés petit à petit en remuant sans cesse pour obtenir une texture lisse et homogène.
4. Assaisonner avec du poivre et une pincée de muscade râpée.
5. Placer le caquelon sur un réchaud au centre de la table et déguster en trempant les morceaux de pain dans le fromage fondu.

Informations Nutritionnelles

Calories : 850 kcal par portion

• Protéines : 40g
• Graisses : 65g
• Glucides : 15g

Questions Fréquentes

Avez-vous aimé cette recette ? Inscrivez-vous pour découvrir plus d'idées pour vos repas en famille ou entre amis !

Inscrivez-vous à notre newsletter pour plus de recettes conviviales !