Recette de la Dinde Farcie aux Marrons : Un Incontournable du Repas de Noël
Recette de Dinde Farcie aux Marrons
Delefosse Xavier
★★★★★ 4.8 étoiles (basé sur 110 avis)
Découvrez la recette traditionnelle de la dinde farcie aux marrons, un incontournable du repas de Noël. Ce plat festif combine la tendreté de la dinde avec la richesse des marrons et des épices, pour un repas qui ravira tous vos convives lors des fêtes de fin d'année.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients pour la Dinde Farcie aux Marrons
- 1 dinde (environ 4 à 5 kg)
- 500 g de marrons cuits
- 250 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 10 cl de cognac
- 20 cl de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 100 g de pain rassis
- 10 cl de lait
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Faites tremper le pain rassis dans le lait pour le ramollir.
- Émincez finement l'oignon, les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la chair à saucisse et faites revenir 5 à 10 minutes.
- Ajoutez les marrons émiettés, l'ail et le cognac. Mélangez bien, puis incorporez le pain trempé. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Farcez la dinde avec le mélange et refermez avec de la ficelle de cuisine.
- Massez la dinde avec du beurre et de l'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez la dinde dans un plat avec du bouillon, puis faites cuire pendant 3 heures en arrosant régulièrement.
- Laissez reposer 15 minutes avant de découper et servez avec des marrons et des légumes rôtis.
Témoignages
"C'est la meilleure dinde farcie que j'ai jamais faite pour Noël. La farce aux marrons est un délice !" — Sophie
"Un plat incontournable pour les fêtes, la cuisson était parfaite et la viande tendre." — Jean
"Mes invités ont adoré, la dinde était juteuse et bien parfumée. À refaire sans hésiter." — Marie
Informations nutritionnelles
Calories : 450 kcal par portion
Un plat festif et délicieux pour Noël
La dinde farcie aux marrons est un incontournable du repas de Noël. Ce plat riche et savoureux saura impressionner vos convives et ajouter une touche de tradition à votre table de fête. Préparez cette recette et régalez-vous en famille !
