Petite Histoire

Ces muffins à l'avoine, aux bleuets et à l'érable sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande. L'avoine leur apporte une texture moelleuse, les bleuets une douceur fruitée, et le sirop d'érable une touche sucrée et parfumée. Une recette idéale pour les mois d'hiver, réconfortante et facile à préparer.

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de flocons d'avoine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 100 ml de sirop d'érable
• 2 œufs
• 125 ml de lait
• 80 ml d'huile végétale
• 150 g de bleuets (myrtilles)

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Nombre de muffins : 12

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble le sirop d'érable, les œufs, le lait et l'huile.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant légèrement. Ne mélangez pas trop pour garder la pâte légère.
5. Ajoutez délicatement les bleuets à la pâte.
6. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
7. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de déguster.

Conseils et Variantes

• Ajoutez des noix ou des amandes effilées pour une touche croquante.
• Utilisez du lait d'amande ou d'avoine pour une version sans lactose.
• Remplacez les bleuets par des framboises ou des morceaux de pommes pour varier les saveurs.

Conclusion

Les muffins à l'avoine, aux bleuets et à l'érable sont une option idéale pour un encas sain et délicieux. Faciles à préparer, ils conviennent à toutes les occasions et raviront petits et grands. Essayez-les et régalez-vous !