Recette de Tarte Rustique aux Légumes Grillés et Fromage de Chèvre : Repas Convivial entre Amis Facile
Tarte Rustique aux Légumes Grillés et Fromage de Chèvre : Repas Convivial entre Amis Facile
Recette proposée par Xavier
Petite Histoire
La tarte rustique aux légumes grillés est un plat polyvalent et parfait pour les repas en groupe. Sa pâte croustillante maison et ses légumes grillés apportent des saveurs naturelles et réconfortantes, tandis que le fromage de chèvre lui ajoute une touche crémeuse et salée. Idéal pour partager, ce plat est simple à préparer, ce qui permet de passer moins de temps en cuisine et plus de temps avec les invités !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts)
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 150g de fromage de chèvre frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de personnes : 4
- Niveau de difficulté : Facile
- Catégorie : Plat principal
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez les légumes en fines rondelles. Disposez-les sur une plaque, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
- Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez les légumes grillés en cercle, en laissant un bord libre de 3 cm.
- Parsemez le fromage de chèvre émietté sur les légumes, puis rabattez les bords de la pâte.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas convivial et coloré.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des tranches de tomates pour plus de fraîcheur et de couleur.
- Pour un goût plus intense, ajoutez des olives noires ou des tomates séchées.
- Le fromage de chèvre peut être remplacé par de la feta pour une saveur différente.
Informations Nutritionnelles
Calories : 300 kcal par portion
- Protéines : 12g
- Graisses : 18g
- Glucides : 20g
Avec Quoi Servir ?
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon, ou d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Conseils de Conservation
Cette tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-la au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver son croustillant.
Questions Fréquentes
Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?
Oui, la pâte feuilletée apporte une texture plus légère et croustillante, tandis que la pâte à pizza est une excellente option pour un goût plus rustique.
Comment éviter que la pâte devienne molle au centre ?
Précuisez légèrement la pâte pendant 5 minutes avant d’ajouter les légumes, ou assurez-vous que les légumes ne soient pas trop juteux après leur cuisson initiale.
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