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Recette de Tartiflette Savoyarde au Poulet et aux Poireaux - Repas Convivial entre Amis Facile
Recette de Tartiflette Savoyarde au Poulet et aux Poireaux - Repas Convivial entre Amis Facile
Recette proposée par Xavier
Petite Histoire
La tartiflette est un grand classique de la cuisine savoyarde, souvent partagée entre amis ou en famille pendant l’hiver. Dans cette version revisitée, le poulet remplace les lardons, et les poireaux apportent une douceur supplémentaire, équilibrant les saveurs robustes du reblochon. Un plat convivial à déguster autour d’une table chaleureuse !
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 400g de filets de poulet
- 2 poireaux
- 1 reblochon
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Huile d'olive, sel et poivre
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de personnes : 6
- Niveau de difficulté : Facile
- Catégorie : Plat principal
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et les poireaux coupés en rondelles, salez et poivrez.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de mélange poulet-poireaux.
- Recouvrez de crème fraîche et disposez le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez bien chaud pour un moment convivial entre amis !
Conseils et Variantes
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de muscade dans la crème.
- Variez les fromages en utilisant du camembert ou du mont d’or.
- Accompagnez la tartiflette d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Informations Nutritionnelles
Calories : 650 kcal par portion
- Protéines : 25g
- Graisses : 35g
- Glucides : 50g
Avec Quoi Servir ?
Cette tartiflette se marie bien avec un vin blanc sec, comme un vin de Savoie ou un Chardonnay, pour un accord parfait.
Conseils de Conservation
La tartiflette peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffée au four à 150°C pour retrouver son moelleux.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer la tartiflette à l'avance ?
Oui, la tartiflette peut être préparée à l’avance et réchauffée au four. Cela permet aux saveurs de bien se mêler.
Quel autre fromage peut-on utiliser ?
Vous pouvez remplacer le reblochon par du camembert ou de la raclette pour varier les saveurs.
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