Petite Histoire

Les gnocchis au pesto de basilic sont une recette typiquement italienne, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec l’ajout de tomates cerises rôties, ce plat allie fraîcheur et saveur pour un dîner léger et réconfortant.

Ingrédients

• 500 g de gnocchis
• 200 g de tomates cerises
• 3 cuillères à soupe de pesto de basilic
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 30 g de parmesan râpé
• Sel et poivre
• Basilic frais pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Nombre de personnes : 4

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tomates cerises sur une plaque, arrosez d'une cuillère d'huile d'olive, ajoutez l'ail haché, salez et poivrez. Faites rôtir pendant 10 minutes.
2. Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer le reste de l'huile d'olive, ajoutez les gnocchis et faites-les légèrement dorer.
4. Incorporez le pesto de basilic et mélangez pour bien enrober les gnocchis.
5. Ajoutez les tomates cerises rôties et mélangez délicatement.
6. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé et de basilic frais.

Conseils et Variantes

• Remplacez le pesto de basilic par un pesto rosso pour une variante plus riche.
• Ajoutez des pignons de pin grillés pour plus de croquant.