La tarte aux pommes maison est un dessert classique, simple et délicieux qui ravira les petits comme les grands. Préparée avec des ingrédients frais, elle est parfaite pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 4 pommes (type Golden ou Reinette)
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
4. Disposez les tranches de pommes en rosace sur la pâte.
5. Parsemez de sucre, de sucre vanillé et, si vous aimez, de cannelle.
6. Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.

Conseils et Astuces

• Variante : Ajoutez une couche de compote de pommes ou d'amandes sur le fond de la tarte avant de disposer les pommes.
• Astuce : Pour un effet brillant, badigeonnez les pommes de confiture d'abricots légèrement chauffée après cuisson.
• Conservation : La tarte aux pommes se conserve 2 jours au réfrigérateur, mais elle est meilleure dégustée le jour même.

Autres Questions

• Quelle pâte choisir pour une tarte aux pommes ? La pâte feuilletée apporte une texture légère et croustillante, tandis que la pâte brisée est plus fondante.
• Peut-on congeler la tarte aux pommes ? Oui, mais il est préférable de la congeler avant cuisson.
• Quel type de pommes utiliser ? Les pommes Golden ou Reinette sont idéales pour leur douceur et leur tenue à la cuisson.