Boulettes de Viande à la Tomate : La Recette Familiale et Savoureuse

Recette de Boulettes de Viande à la Tomate

Ingrédients

• 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
• 1 œuf
• 50g de chapelure
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre
• 400g de tomates concassées (en boîte)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre
• Basilic frais pour garnir

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, la moitié de l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce tomate. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Servez les boulettes de viande à la tomate bien chaudes, garnies de basilic frais, accompagnées de pâtes, de riz ou de purée.

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Conclusion

Les boulettes de viande à la tomate sont un plat familial, convivial et réconfortant. Facile à préparer, ce plat saura ravir petits et grands. À servir avec des pâtes, du riz ou une purée pour un repas complet et savoureux.