Clafoutis aux Cerises Traditionnel : La Recette Familiale Inratable

Introduction

Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Préparé avec une pâte légèrement sucrée et des cerises juteuses, c'est le dessert idéal pour finir un repas en beauté.

Recette de Clafoutis aux Cerises Traditionnel

Ingrédients

• 500g de cerises (non dénoyautées pour un goût authentique)
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 25cl de lait
• 30g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Lavez et séchez les cerises. Vous pouvez les garder non dénoyautées pour plus de saveur, ou les dénoyauter si vous préférez.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez délicatement.
4. Incorporez progressivement le lait, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Beurrez un moule à gratin. Disposez les cerises au fond, puis versez la pâte par-dessus.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
7. Laissez tiédir avant de servir. Le clafoutis aux cerises peut se déguster tiède ou froid.

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Conclusion

Le clafoutis aux cerises est un dessert familial, simple à réaliser et délicieux. Son goût authentique en fait une recette incontournable de la cuisine française. Servez-le pour un repas convivial, accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.