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Idée Repas Soir entre Amis : Risotto aux Champignons et Parmesan
???? Idée Repas Soir entre Amis : Risotto aux Champignons et Parmesan ????
Par Delefosse Xavier
★★★★☆ 4.7 étoiles (basé sur 150 avis)
Le risotto aux champignons est un plat élégant et réconfortant, parfait pour un dîner entre amis. La douceur du riz crémeux combinée à la saveur terreuse des champignons et à l'onctuosité du parmesan crée une harmonie parfaite. Ce plat est idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
????️ Temps de préparation, cuisson, et portions ????️
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 4 à 6 personnes
???? Ingrédients pour le Risotto ????
- 300 g de riz Arborio
- 200 g de champignons (cèpes, girolles, champignons de Paris)
- 1 oignon
- 100 g de parmesan râpé
- 1 litre de bouillon de légumes
- 10 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Persil frais pour la garniture
???????? Instructions ????????
- Émincez l'oignon et les champignons. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez ensuite une louche de bouillon chaud et mélangez régulièrement.
- Continuez d'ajouter le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 18 minutes.
- Dans une poêle, faites sauter les champignons avec du beurre. Salez, poivrez.
- Lorsque le risotto est cuit, incorporez les champignons, le beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Servez le risotto chaud, garni de persil frais et d'une pincée de parmesan.
⚖️ Informations nutritionnelles ⚖️
Calories : 420 kcal par portion
???? Conclusion : Un plat parfait pour un dîner entre amis ????
Ce risotto aux champignons et parmesan est une idée parfaite pour un repas du soir entre amis. Facile à préparer, il impressionnera vos convives avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse. Servez-le avec un verre de vin blanc, et profitez d'un moment convivial et chaleureux autour de la table. Bon appétit !
