Mousse au Chocolat : Recette Facile et Onctueuse
Recette du jour : Mousse au Chocolat
Introduction
La mousse au chocolat est un dessert incontournable de la gastronomie française. Facile à réaliser, elle s’adapte à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis. Cette recette simple et rapide vous garantit une mousse légère et onctueuse qui fera l’unanimité !
Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 2 heures (au réfrigérateur)
- Portions : Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chocolat noir (70%) | 200 g |
| Beurre | 50 g |
| Œufs | 4 |
| Sucre en poudre | 20 g |
| Une pincée de sel | - |
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une casserole ou un micro-ondes
- Des ramequins ou verrines
Préparation de la mousse au chocolat
- Faites fondre le chocolat : Dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Laissez tiédir.
- Préparez les blancs en neige : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélangez les jaunes et le chocolat : Incorporez les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat fondu refroidi. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Incorporez les blancs en neige : Ajoutez les blancs en neige au mélange chocolaté, petit à petit, en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.
- Réfrigérez : Versez la mousse dans des ramequins ou verrines, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Conseils et astuces
- Peut-on utiliser un autre chocolat ? Oui, vous pouvez opter pour du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour varier les plaisirs.
- Comment rendre la mousse plus légère ? Vous pouvez réduire la quantité de beurre ou remplacer une partie par du lait.
Avis des membres
- “Une recette ultra facile et toujours un succès, merci !” – Sophie L.
- “J’ai ajouté une touche de cannelle, c’était délicieux !” – Marc T.
- “Mon dessert préféré, ça ne rate jamais.” – Clara M.
Conclusion
La mousse au chocolat est une recette intemporelle qui séduit par sa simplicité et son goût intense. Essayez cette version facile et rapide pour un dessert qui plaira à tous. Bon appétit !
