Introduction

Les quesadillas végétariennes sont une excellente option pour un repas léger. Remplies de légumes frais et de fromage fondu, elles sont à la fois savoureuses et faciles à préparer. Cette recette rapide est idéale pour une soirée mexicaine conviviale.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 4 tortillas de blé
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Instructions

1. Faites revenir le poivron et la courgette coupés en dés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Sur chaque tortilla, répartissez les légumes cuits et le fromage râpé.
3. Pliez les tortillas en deux et faites-les chauffer dans une poêle chaude jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Servez chaud avec une sauce salsa ou guacamole.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Ces quesadillas végétariennes sont une option légère et savoureuse pour un repas facile. Accompagnées d'une sauce salsa ou d'une guacamole, elles raviront vos invités pour une soirée mexicaine conviviale.