Quiche Lorraine Marmiton : Une Recette Incontournable

Quiche Lorraine Marmiton : La recette classique

La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française. Simple à préparer, elle est parfaite pour un dîner en famille, un brunch ou même un pique-nique. Avec cette version inspirée de Marmiton, réussissez une quiche délicieuse et équilibrée.

Introduction

La quiche lorraine est un incontournable qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Préparée à base de lardons, de crème et d’une pâte brisée, elle peut être personnalisée selon vos goûts. Découvrez cette recette facile et inratable.

Recette de la Quiche Lorraine Marmiton

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)

• 200 g de lardons fumés

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 20 cl de lait

• 100 g de gruyère râpé (optionnel)

• Sel, poivre, noix de muscade

Étapes de préparation

1. Préparation de la pâte
   Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

2. Cuisson des lardons
   Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

3. Préparation de l’appareil
   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

4. Assemblage de la quiche
   Répartissez les lardons sur le fond de tarte. Versez l’appareil par-dessus et saupoudrez de gruyère râpé si souhaité.

5. Cuisson
   Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez tiédir avant de servir.

Conseils & Astuces

• Variante légère : Remplacez la crème par du lait écrémé pour une version plus légère.

• Personnalisation : Ajoutez des légumes comme des poireaux ou des champignons pour varier les saveurs.

• Accompagnement : Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Questions Fréquentes

• Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
  Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four.

• Comment éviter que la pâte ne détrempe ?
  Précuisez légèrement la pâte au four avant d’ajouter la garniture.

• Peut-on congeler une quiche lorraine ?
  Absolument, laissez-la refroidir avant de la congeler en portions individuelles.

Avis des Gourmands

1. Marie L. : « Une recette facile et savoureuse, parfaite pour un dîner improvisé. »

2. Paul T. : « Le goût classique de la quiche lorraine me rappelle mon enfance. Merci ! »

3. Sophie R. : « J’ai ajouté des champignons, un vrai régal. »

Conclusion

La quiche lorraine Marmiton est une recette simple et polyvalente, parfaite pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, elle plaît à tous les âges. Testez-la et partagez ce classique avec vos proches. Retrouvez encore plus de recettes sur toprestofrance.com.