Recette Bœuf Bourguignon Traditionnel - Un plat français authentique et réconfortant
Recette Bœuf Bourguignon Traditionnel : Un Plat Français Authentique
Delefosse Xavier
★★★★★ 4.9 étoiles (basé sur 200 avis)
Le bœuf bourguignon est l’un des plats emblématiques de la cuisine française. Avec cette **recette bœuf bourguignon traditionnel**, vous apprendrez à préparer ce plat de manière authentique. La viande de bœuf mijote lentement dans un vin rouge corsé, accompagnée de légumes savoureux, pour un résultat tendre et parfumé. Ce classique est idéal pour un repas familial réconfortant.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 6 personnes
Ingrédients pour la Recette Bœuf Bourguignon Traditionnel
- 1,2 kg de viande de bœuf (gîte, paleron ou macreuse)
- 150 g de lardons fumés
- 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence)
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 200 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez la viande en gros morceaux. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Hachez les oignons et l'ail.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les oignons, l'ail, et les lardons, et faites revenir pendant 5 minutes.
- Saupoudrez de farine, mélangez bien, et laissez cuire encore 2 minutes pour faire un "roux".
- Ajoutez les carottes, les champignons et le bouquet garni. Versez le vin rouge pour couvrir la viande.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 3 heures à feu doux.
- Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
Témoignages
"Une recette de bœuf bourguignon traditionnel parfaitement équilibrée en saveurs. La viande est incroyablement tendre." — Marie
"Un plat riche et savoureux, idéal pour les repas de famille. Merci pour cette recette classique !" — Jean
"Je recommande cette recette pour les amateurs de cuisine française authentique. Un vrai régal." — Sophie
Informations nutritionnelles
Calories : 450 kcal par portion
Un plat traditionnel à essayer sans hésiter
Cette **recette de bœuf bourguignon traditionnel** est parfaite pour les amateurs de cuisine française. Riche en saveurs et très facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial. Essayez-la et savourez ce classique à chaque bouchée !
