Petite Histoire

Le gâteau d'anniversaire au chocolat est un incontournable des célébrations. Moelleux, intense en chocolat et décoré avec soin, ce dessert est parfait pour marquer les moments spéciaux. Inspiré par les fêtes de Noël, ce gâteau combine tradition et gourmandise pour un plaisir partagé en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 150g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100g de crème fraîche épaisse
• Pour le glaçage : 100g de chocolat noir, 50g de beurre
• Décorations : copeaux de chocolat, fruits rouges ou perles en sucre

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Nombre de personnes : 8
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Dessert
• Cuisine : Française

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement.
5. Incorporez le chocolat fondu et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 30 minutes.
7. Pour le glaçage : Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Laissez refroidir légèrement, puis étalez sur le gâteau refroidi.
8. Décorez avec des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou des perles en sucre.

Informations Nutritionnelles

Calories : 450 kcal par portion

• Protéines : 6g
• Graisses : 28g
• Glucides : 45g