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Recette Facile : Corned Beef avec Frites Maison et Salade Fraîche
Recette Facile : Corned Beef avec Frites Maison et Salade Fraîche
Recette proposée par Xavier
Petite Histoire
Le corned beef est un classique apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Associé aux frites maison croustillantes et à une salade fraîche, il devient un repas complet et savoureux. Cette recette est parfaite pour une soirée rapide en famille ou entre amis, offrant un mélange de textures entre le corned beef fondant, les frites croustillantes et la salade croquante.
Ingrédients
- 400g de corned beef en tranches
- 4 pommes de terre
- Huile pour friture
- Sel et poivre
- 1 salade verte
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- Vinaigrette au choix
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de personnes : 4
- Niveau de difficulté : Facile
- Catégorie : Plat principal
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets pour faire des frites.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle, puis faites frire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les et salez.
- Dans une poêle, faites chauffer une petite quantité d’huile et faites revenir le corned beef pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Préparez la salade en lavant et en coupant la laitue, la tomate et le concombre. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.
- Servez le corned beef avec les frites maison et la salade fraîche.
Conseils et Variantes
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les frites au four avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez des oignons caramélisés pour plus de saveur.
- Variez les salades en ajoutant des carottes râpées ou des poivrons pour plus de croquant.
Informations Nutritionnelles
Calories : 450 kcal par portion
- Protéines : 20g
- Graisses : 18g
- Glucides : 40g
Avec Quoi Servir ?
Accompagnez ce plat d’une boisson fraîche, comme un thé glacé ou une limonade maison, pour compléter l’ensemble. Pour un accord vin, un rouge léger comme un Beaujolais est idéal.
Conseils de Conservation
Le corned beef peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours. Les frites sont meilleures fraîches, mais peuvent être réchauffées au four à 180°C pour retrouver un peu de croustillant.
Questions Fréquentes
Peut-on utiliser des frites surgelées ?
Oui, les frites surgelées peuvent être utilisées pour gagner du temps. Suivez les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
Comment éviter que les frites soient trop grasses ?
Égouttez bien les frites après cuisson et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Avez-vous aimé cette recette ? N’hésitez pas à la noter et à la partager avec vos amis !
