Recette Gâteau au Yaourt Facile : Un Dessert Inratable et Rapide à Préparer

La recette du gâteau au yaourt est un incontournable des desserts maison. Facile, rapide, et inratable, c'est la recette parfaite pour un goûter improvisé, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Ce gâteau moelleux plaira aux petits comme aux grands, et peut être customisé à l’infini : chocolat, fruits, ou même nature, il ravira tous les palais. Voici la recette détaillée pour réussir un délicieux gâteau au yaourt.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• ½ pot d'huile végétale (tournesol ou colza)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d'extrait de vanille)
• Une pincée de sel
• Beurre (pour graisser le moule)

Options pour personnaliser :

• Zeste de citron ou d’orange
• Morceaux de chocolat, fruits (pommes, poires, framboises)
• Cacao en poudre pour une version chocolatée

Préparation de la Recette du Gâteau au Yaourt Facile

1. Préparation de la pâte

• Mesurer les ingrédients : Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients. C’est la base de cette recette, tout en simplicité !
• Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, versez les pots de sucre, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien le tout.
• Incorporer les ingrédients liquides : Ajoutez ensuite le yaourt, les œufs, l'huile et le sucre vanillé (ou extrait de vanille). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule.

2. Ajouts pour varier les saveurs

Si vous souhaitez personnaliser votre gâteau, c’est le moment de le faire. Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits coupés en dés, du zeste de citron ou d’orange, ou bien du cacao en poudre pour une version chocolatée.

3. Préparation du moule

Beurrez et farinez un moule à gâteau (de préférence un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre). Versez-y la pâte.

4. Cuisson

• Température : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Cuisson : Enfournez le moule et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.
• Sortie du four : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Conseils pour un Gâteau au Yaourt Réussi

• Ne pas trop mélanger la pâte : Lorsque vous incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Si vous mélangez trop, le gâteau pourrait perdre de sa légèreté.
• Adapter le temps de cuisson : Chaque four est différent, il se peut que le temps de cuisson varie légèrement. Gardez un œil sur le gâteau vers la fin de la cuisson pour éviter qu'il ne sèche.
• Ajoutez un glaçage ou une garniture : Pour une touche gourmande, nappez le gâteau d’un glaçage au chocolat, saupoudrez-le de sucre glace, ou ajoutez une confiture de fruits.

Variantes et Astuces pour le Gâteau au Yaourt

• Version allégée : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour une version moins grasse.
• Version sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de la farine de maïs à la place de la farine de blé pour une version sans gluten.
• Gâteau marbré : Divisez la pâte en deux, ajoutez du cacao dans une moitié, puis versez les deux pâtes en alternance dans le moule pour obtenir un joli effet marbré.

Coût et Difficulté de la Recette

• Coût : La recette du gâteau au yaourt est très économique. Les ingrédients sont simples, souvent déjà présents dans les placards, et ne coûtent que quelques euros.
• Difficulté : Facile. C’est une recette parfaite à réaliser avec les enfants ou pour les débutants en pâtisserie.

Conclusion

La recette du gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie maison, simple à réaliser et toujours délicieux. Que vous le préfériez nature ou avec des ajouts gourmands, ce gâteau moelleux saura vous régaler à chaque bouchée. Alors, sortez votre pot de yaourt et lancez-vous dans la préparation de ce dessert intemporel !