Recette Noël : Dinde Farcie de Noël

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 3 heures
• Temps total : 3 heures 30 minutes
• Portions : 8 à 10 personnes

Ingrédients pour la Dinde Farcie de Noël

• 1 dinde de 4 à 5 kg
• 500 g de marrons cuits
• 150 g de pain sec
• 200 ml de lait
• 1 oignon
• 150 g de fruits secs (raisins, abricots secs)
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 bouquet de thym et de laurier
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand bol, faites tremper le pain sec dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Dans un saladier, mélangez le pain égoutté, les marrons émiettés, les fruits secs, l'oignon, le persil, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
5. Farcissez la dinde avec ce mélange puis ficelez-la pour maintenir la farce à l'intérieur.
6. Placez la dinde dans un grand plat à rôtir. Badigeonnez-la de beurre fondu et enfournez-la pour environ 3 heures, en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.
7. Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse de la dinde avec une fourchette : le jus qui s'en écoule doit être clair.
8. Une fois cuite, laissez reposer la dinde sous une feuille de papier aluminium pendant 20 minutes avant de la découper et de la servir.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un plat festif pour Noël

La Dinde Farcie de Noël est un incontournable des repas festifs. Avec sa farce gourmande et ses saveurs de fêtes, elle saura ravir vos invités et sublimer votre table de Noël. À essayer pour un repas mémorable ! ????????️