Petite Histoire

Le Chili Con Carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex. Réalisé à base de viande hachée, haricots rouges et épices, ce plat épicé et réconfortant est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée de bœuf
• 400 g de tomates concassées
• 250 g de haricots rouges cuits
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 0,5 cuillère à café de piment (selon le goût)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon le goût

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure
• Nombre de portions : 6

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Émincez l'oignon, l'ail et le poivron, puis faites-les revenir pendant 5 minutes.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin, le paprika et le piment. Mélangez bien.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
5. Servez chaud, accompagné de riz blanc, de tortillas ou d'une salade verte.

Astuces

• Ajoutez du maïs doux pour une touche sucrée et colorée.
• Pour une version plus épicée, augmentez la quantité de piment ou ajoutez des piments frais.
• Préparez votre chili con carne la veille : il est encore meilleur réchauffé.

Conclusion

Ce chili con carne est un plat généreux et convivial qui séduit par ses saveurs épicées et réconfortantes. Accompagné de riz ou de tortillas, il ravira petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis.