Petite Histoire

La dinde farcie est un incontournable des tables de Noël. Dans cette version, la farce est enrichie de pommes et de marrons, créant un délicieux mélange sucré-salé. Avec une sauce au cidre pour l’accompagner, ce plat est à la fois simple à préparer et plein de saveurs festives. C'est une recette de Noël qui impressionnera vos invités tout en restant accessible, idéale pour un repas facile et inoubliable !

Ingrédients

• 1 dinde entière (environ 3 kg)
• 3 pommes
• 200g de marrons cuits
• 1 oignon
• 20 cl de cidre
• 50g de beurre
• 1 branche de thym
• Sel, poivre

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 2 heures
• Nombre de personnes : 6
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Plat principal

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les pommes en dés et mélangez-les avec les marrons cuits et l'oignon haché. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
3. Farcissez la dinde avec le mélange pommes-marrons et disposez-la dans un grand plat.
4. Badigeonnez la dinde de beurre fondu et arrosez avec le cidre.
5. Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez pendant 1h30. Retirez la feuille pour les 30 dernières minutes de cuisson afin de faire dorer la peau.
6. Servez la dinde découpée avec la sauce au cidre du plat, accompagnée de pommes de terre rôties ou de légumes de saison.

Conseils et Variantes

• Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le clou de girofle pour accentuer le parfum de Noël.
• Le cidre peut être remplacé par du jus de pomme pour une version sans alcool.
• Ajoutez des herbes fraîches, comme du persil ou de la sauge, à la farce pour encore plus de saveur.

Informations Nutritionnelles

Calories : 600 kcal par portion

• Protéines : 50g
• Graisses : 25g
• Glucides : 20g

Avec Quoi Servir ?

Servez ce plat avec un gratin dauphinois ou une purée de patates douces. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s'accordera très bien avec la douceur de la sauce au cidre.

Conseils de Conservation

La dinde farcie peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffée au four à basse température. La sauce au cidre peut également être conservée séparément.

Questions Fréquentes

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