Recette Santé : Penne au Saumon Fumé sans gluten et sans lactose

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Portions : 2 personnes

Ingrédients pour les Penne au Saumon Fumé

• 200 g de penne sans gluten
• 150 g de saumon fumé
• 200 ml de crème de soja (ou crème sans lactose)
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais ou de ciboulette (facultatif)
• Le jus d'1/2 citron (facultatif)

Instructions

1. Faites cuire les penne sans gluten dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez la crème de soja (ou crème sans lactose), puis laissez mijoter doucement.
4. Ajoutez le saumon fumé coupé en lamelles dans la poêle et laissez cuire quelques minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez l'aneth ou la ciboulette pour plus de fraîcheur.
6. Versez la sauce sur les penne cuites, mélangez bien et servez immédiatement.
7. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir pour relever les saveurs.

Informations nutritionnelles

Un plat gourmand et équilibré

Les penne au saumon fumé sans gluten et sans lactose sont un plat léger et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Avec une sauce crémeuse et des saveurs délicates, cette recette allie santé et gourmandise. Un must à essayer pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou sans lactose !