Recette de Souvlaki de Poulet

Ingrédients

• 500g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre
• Sauce tzatziki pour accompagner

Instructions

1. Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme, adaptés pour des brochettes.
2. Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour qu'ils soient tous enrobés de marinade. Couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure.
3. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson. Piquez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.
4. Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen. Faites cuire les brochettes de poulet pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
5. Servez les souvlakis de poulet chauds, accompagnés de sauce tzatziki, de pain pita, et éventuellement de légumes grillés ou d'une salade.

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Conclusion

Les souvlakis de poulet sont une façon simple et délicieuse de découvrir la cuisine grecque. Marinés aux herbes méditerranéennes et grillés à la perfection, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial, accompagnées de sauce tzatziki et de pain pita. À essayer absolument !

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