Recette de la Tarte Tatin

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 5 pommes Golden
• 150g de sucre
• 80g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers. Réservez.
2. Dans une poêle, faites fondre le sucre et le beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez le sucre vanillé pour parfumer.
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un moule à tarte, versez le caramel puis disposez les quartiers de pommes en rosace.
4. Recouvrez les pommes de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte avec une fourchette.
5. Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez tiédir avant de la démouler délicatement.
6. Retournez la tarte sur un plat de service pour que les pommes caramélisées soient visibles. Servez tiède, accompagnée de crème fraîche ou de glace à la vanille.

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Conclusion

La tarte Tatin est un dessert gourmand et simple à réaliser. Ses pommes caramélisées et sa pâte croustillante en font une tarte irrésistible pour tous les amateurs de pâtisserie. N'hésitez pas à la déguster tiède avec une touche de crème ou de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !