Petite Histoire

L’apéritif de Nouvel An est un moment convivial pour partager des mets délicieux et célébrer la fin d’une année et le début d’une nouvelle. Voici 16 idées originales pour un apéritif dînatoire mémorable, parfait pour épater vos invités avec des saveurs variées et des présentations festives.

Ingrédients et Préparations Rapides

• Mini-brochettes de crevettes et ananas : 16 crevettes, 16 cubes d’ananas, sauce soja sucrée.
• Verrines saumon-avocat : 2 avocats, 200 g de saumon fumé, jus de citron, crème fraîche.
• Feuilletés au fromage : 1 rouleau de pâte feuilletée, 100 g de fromage râpé.
• Tartelettes chèvre et miel : 1 pâte brisée, 100 g de chèvre frais, miel.
• Blinis au tarama : 16 blinis, tarama, œufs de saumon.
• Mini burgers : 8 petits pains, steak haché, fromage cheddar, salade.
• Tapenade maison : 200 g d’olives noires, 2 gousses d’ail, huile d’olive.
• Wraps au poulet : 4 tortillas, poulet rôti, salade, mayonnaise.
• Œufs mimosa : 8 œufs, mayonnaise, ciboulette.
• Roulés au jambon : 4 tranches de jambon, fromage frais.
• Mini-quiches lorraine : 1 pâte brisée, 100 g de lardons, 100 ml de crème.
• Crudités et dips : Carottes, concombres, radis, houmous.
• Toasts foie gras et figues : Pain d’épices, foie gras, confiture de figues.
• Gressins au sésame : 1 pâte feuilletée, graines de sésame.
• Sucettes de fromage : Fromage râpé, bâtonnets.
• Bouchées au thon : 200 g de thon, fromage frais, ciboulette.

Préparations Étape Par Étape

1. Mini-brochettes : Montez les crevettes et cubes d’ananas sur des piques, badigeonnez de sauce soja.
2. Verrines : Écrasez l’avocat avec du citron, ajoutez des dés de saumon fumé et de la crème.
3. Feuilletés : Roulez la pâte avec du fromage, coupez en lamelles et enfournez.
4. Tartelettes : Garnissez de chèvre et miel, puis enfournez 10 minutes à 180°C.
5. Blinis : Tartinez de tarama, décorez d’œufs de saumon.
6. Mini burgers : Montez les ingrédients entre les pains préalablement toastés.
7. Tapenade : Mixez les ingrédients et servez sur des toasts.
8. Wraps : Roulez les tortillas garnies de poulet, salade et mayonnaise.
9. Œufs mimosa : Garnissez les blancs d’œufs avec les jaunes écrasés à la mayonnaise.
10. Roulés : Tartinez le jambon de fromage frais, roulez et tranchez.
11. Mini-quiches : Remplissez des moules avec la garniture, enfournez 20 minutes à 180°C.
12. Crudités : Coupez les légumes en bâtonnets, servez avec des dips.
13. Toasts : Tartinez le foie gras sur le pain d’épices, ajoutez la confiture.
14. Gressins : Coupez la pâte en bâtonnets, saupoudrez de graines de sésame et enfournez.
15. Sucettes : Faites des tas de fromage, enfournez et ajoutez des bâtonnets.
16. Bouchées : Mélangez le thon et le fromage frais, formez des petites boules.

Astuces

• Prévoyez une variété de textures et de saveurs pour plaire à tous.
• Servez des boissons pétillantes ou des cocktails pour accompagner l’apéritif.
• Organisez un buffet pour une présentation élégante et pratique.

Conclusion

Avec ces 16 idées originales pour l’apéritif de Nouvel An, votre soirée sera un succès. Des saveurs variées, des recettes rapides et une présentation soignée feront de votre apéritif un moment inoubliable pour vos invités.