Petite Histoire

Les cookies moelleux sont l'une des douceurs les plus appréciées à travers le monde. Leur texture fondante et leur goût généreux en font un incontournable des pauses gourmandes. Personnalisables à souhait, ils séduisent petits et grands avec leurs pépites de chocolat fondantes et leur parfum irrésistible.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre (mélange cassonade et sucre blanc)
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Nombre de cookies : 12

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation liquide.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5. Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez légèrement chaque boule.
6. Enfournez pendant 10 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils et Variantes

• Ajoutez des noix ou des noisettes pour une texture croquante.
• Incorporez des pépites de chocolat blanc ou du caramel pour varier les saveurs.
• Pour des cookies encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson.

Conclusion

Ces cookies moelleux sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Faciles et rapides à préparer, ils raviront petits et grands avec leur texture fondante et leur goût généreux. Personnalisez-les à votre goût et savourez un moment de pure gourmandise !