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Épaule d'Agneau Confit au Four - Recette à l'Ail, Miel et Moutarde
Recette d’Épaule d'Agneau Confit au Four, à l'Ail, Miel et Moutarde
Delefosse Xavier
★★★★★ 4.9 étoiles (basé sur 125 avis)
L’Épaule d'Agneau Confit au Four, à l'Ail, Miel et Moutarde est un plat succulent qui impressionnera vos convives lors de vos repas festifs ou en famille. L’agneau cuit lentement au four devient fondant à souhait, sublimé par une marinade douce et parfumée au miel, à la moutarde et à l’ail. Ce plat est à la fois raffiné et facile à préparer, idéal pour un repas d’exception.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 6 personnes
Ingrédients pour l'Épaule d'Agneau Confit
- 1 épaule d'agneau (environ 1,5 kg)
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (th. 5).
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Piquez l'épaule d'agneau avec les gousses d'ail entières (en les enfonçant dans la viande à l'aide d'un couteau).
- Badigeonnez l'épaule d'agneau avec le mélange de moutarde et miel.
- Placez l'épaule d'agneau dans un plat allant au four. Ajoutez la branche de romarin par-dessus.
- Enfournez l'épaule d'agneau et laissez cuire pendant 3 heures en arrosant régulièrement la viande avec son jus.
- Lorsque la viande est bien confite et tendre, sortez-la du four et laissez-la reposer 10 minutes avant de la servir.
- Servez avec des légumes rôtis ou une purée maison.
Témoignages
"L'épaule d'agneau est délicieusement tendre et savoureuse, une vraie réussite pour nos repas de fête !" — Julien
"La marinade miel et moutarde donne une touche douce et parfumée à l'agneau, un pur délice." — Marie
"Recette facile et impressionnante, mes invités ont adoré ! À refaire pour toutes les occasions spéciales." — Claire
Informations nutritionnelles
Calories : 500 kcal par portion
Un plat raffiné et savoureux
Cette épaule d'agneau confite au four, parfumée au miel, à l'ail et à la moutarde, est le choix parfait pour un repas raffiné. Sa tendreté et son goût subtil raviront vos invités à coup sûr. Essayez cette recette lors de vos prochains repas festifs et laissez-vous séduire par la douceur de cette préparation.
