Introduction

La Fondue d'Endives aux Saucisses Fumées est un plat parfait pour l'hiver. Cette recette associe l’amertume douce des endives fondantes à la saveur fumée des saucisses, pour un plat réconfortant et généreux. Facile à réaliser, c’est le repas parfait pour une soirée conviviale.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 4 saucisses fumées (type Montbéliard ou Morteau)
• 6 endives
• 2 oignons, émincés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• Sel, poivre
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez les endives coupées en lanières, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu'elles deviennent fondantes.
3. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, salez et poivrez. Laissez mijoter.
4. Faites cuire les saucisses fumées à part, puis coupez-les en rondelles.
5. Ajoutez les saucisses à la fondue d'endives, mélangez et servez chaud avec du persil frais.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

La Fondue d’Endives aux Saucisses Fumées est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver. Avec des saveurs douces et fumées, cette recette vous promet un moment de plaisir gourmand. À essayer dès maintenant pour un dîner chaleureux !