Petite Histoire

Le millefeuille aux pommes et champignons revisite la célèbre pâtisserie en version salée. Élégant et raffiné, ce plat associe le croquant de la pâte feuilletée, la douceur des pommes et la saveur boisée des champignons. Parfait pour un dîner romantique !

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 2 pommes (type Golden)
• 200 g de champignons (champignons de Paris ou shiitake)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de thym frais
• 100 g de fromage frais (type chèvre ou mascarpone)
• Sel et poivre, selon le goût
• Quelques brins de persil pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Nombre de portions : 4

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Découpez la pâte feuilletée en rectangles égaux et piquez-les à la fourchette. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le miel jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites sauter les champignons coupés en lamelles avec une pincée de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Montez le millefeuille : sur un rectangle de pâte feuilletée, étalez une couche de fromage frais, ajoutez les tranches de pommes et les champignons. Répétez l’opération avec deux autres couches.
5. Décorez avec du persil frais et servez chaud.

Autres Questions

• Quelles sont les méthodes recommandées pour mener à bien la cuisson d'une pâte feuilletée destinée à la réalisation d'un millefeuille ? Cuire entre deux plaques pour éviter qu'elle ne gonfle excessivement.
• Pourquoi millefeuille ? Ce nom provient des nombreuses couches fines de pâte feuilletée utilisées dans sa confection.
• Comment conserver le millefeuille ? Au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu'à 24 heures.
• Où trouver le meilleur millefeuille à Paris ? Les pâtisseries Pierre Hermé et Ladurée sont réputées pour leurs millefeuilles.
• Qui a inventé le mille-feuilles ? Cette pâtisserie a été popularisée par le chef français Marie-Antoine Carême.
• Comment dit-on mille-feuille en anglais ? \"Napoleon pastry\" ou \"mille-feuille\".
• De quelle région de France est originaire Mille Feuille ? Il est originaire de Paris.
• Quel est l'autre nom de la pâtisserie Le Millefeuille ? Gâteau Napoléon.
• Pourquoi l'appelle-t-on un gâteau Napoléon ? Ce nom est une adaptation anglaise qui fait référence à son origine française.

Conclusion

Ce millefeuille aux pommes et champignons est un mélange unique de textures et de saveurs, idéal pour un repas raffiné à deux. Une recette simple mais élégante pour une Saint-Valentin inoubliable.