Petite Histoire

Ces petits toasts aux œufs et sardines citronnées, accompagnés d’une mayonnaise relevée au Tabasco, sont parfaits pour vos idées de recette de Noël. Leur simplicité de préparation et leurs saveurs audacieuses en font un choix idéal pour impressionner vos invités lors de vos repas festifs. L’association des sardines acidulées et de la mayonnaise piquante crée un équilibre savoureux, idéal pour un apéritif gourmand.

Ingrédients

• 8 tranches de pain de campagne
• 4 œufs durs
• 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
• 1 citron bio (zeste et jus)
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 3 gouttes de Tabasco (ajustez selon vos goûts)
• Sel et poivre
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : Aucune cuisson supplémentaire
• Nombre de personnes : 8 toasts
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Apéritif festif

Instructions

1. Toastez légèrement les tranches de pain de campagne pour les rendre croustillantes.
2. Émiettez les sardines dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le zeste, et un peu de poivre. Mélangez délicatement.
3. Coupez les œufs durs en rondelles.
4. Préparez la mayonnaise au Tabasco en mélangeant la mayonnaise avec 3 gouttes de Tabasco. Ajustez selon votre goût.
5. Sur chaque tranche de pain, étalez une fine couche de mayonnaise au Tabasco. Disposez quelques rondelles d’œufs durs, puis ajoutez les sardines citronnées.
6. Décorez avec de la ciboulette finement ciselée. Servez immédiatement pour un apéritif festif réussi.

Conseils et Variantes

• Ajoutez des câpres pour une touche salée supplémentaire.
• Pour une présentation élégante, découpez le pain à l’aide d’un emporte-pièce rond.
• Vous pouvez remplacer les sardines par du thon émietté pour varier les saveurs.

Informations Nutritionnelles

Calories : 110 kcal par toast

• Protéines : 5g
• Graisses : 8g
• Glucides : 7g

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