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Recette Facile de Hachis Parmentier Maison
Recette Facile de Hachis Parmentier Maison
Recette proposée par Xavier
Petite Histoire
Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine française. Composé d’une couche de viande de bœuf hachée et d’une purée de pommes de terre onctueuse, ce plat familial est apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Idéal pour les repas en famille, il réchauffe les cœurs et les papilles !
Ingrédients
- 500g de bœuf haché
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100g de fromage râpé (emmental, comté)
- 25 cl de lait
- 30g de beurre
- Huile d’olive, sel et poivre
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de personnes : 4
- Niveau de difficulté : Facile
- Catégorie : Plat principal
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez, et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée onctueuse. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étalez la couche de bœuf, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Conseils et Variantes
- Pour plus de goût, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la purée.
- Vous pouvez remplacer le bœuf par de la viande de veau ou de dinde pour une variante plus légère.
- Ajoutez des légumes (carottes, poireaux) pour une version plus complète.
Informations Nutritionnelles
Calories : 500 kcal par portion
- Protéines : 25g
- Graisses : 20g
- Glucides : 60g
Avec Quoi Servir ?
Ce plat s’accompagne très bien d’une salade verte pour un contraste de textures et de fraîcheur, ou d’un verre de vin rouge léger comme un Pinot Noir.
Conseils de Conservation
Le hachis parmentier se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours et peut être réchauffé au four à 150°C pendant 10 à 15 minutes pour garder son moelleux.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer le hachis parmentier à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le hachis parmentier à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer au four avant de servir.
Comment éviter que la purée sèche au four ?
Ajoutez un peu de lait ou de beurre dans la purée avant de la mettre au four pour lui donner une texture onctueuse qui restera moelleuse pendant la cuisson.
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