Pizza Plat du Pauvre : Recette Économique et Savoureuse à Moins de 5 Euros

La pizza est un plat convivial, gourmand, et surtout personnalisable à l'infini. Mais saviez-vous qu'elle peut aussi être une option économique parfaite pour les petits budgets ? Cette recette de "pizza plat du pauvre" vous permet de réaliser une pizza maison à moindre coût, avec des ingrédients simples et faciles à trouver. Que vous soyez étudiant, parent de famille nombreuse ou tout simplement à la recherche d'un repas rapide et économique, cette pizza à moins de 5 euros saura ravir vos papilles sans vider votre portefeuille !

Ingrédients pour une pizza économique (2 à 3 personnes)

• Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique (ou levure de boulanger pour une pâte levée)
  • 1 pincée de sel
  • 150 ml d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de tournesol pour une option encore plus économique)

• Pour la garniture :

  • 200 ml de sauce tomate (ou tomates concassées)
  • 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou tout autre fromage fondant)
  • Ingrédients économiques au choix : champignons de Paris en conserve, jambon, thon, olives, oignons, poivrons, restes de légumes du frigo, etc.
  • Herbes de Provence, origan ou basilic (facultatif)

Étapes de Préparation

1. Préparation de la pâte à pizza économique

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélangez le tout à la main ou à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.

2. Laisser reposer la pâte (facultatif)

L'avantage de cette recette économique est que vous pouvez utiliser la pâte tout de suite sans la laisser reposer. Cependant, si vous avez un peu de temps, laissez-la reposer 15 à 30 minutes pour qu'elle soit encore plus légère et moelleuse.

3. Étaler la pâte et préparer la garniture

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie ou à la main, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Garnir la pizza avec des ingrédients économiques

Étalez la sauce tomate sur la pâte, en veillant à bien répartir une fine couche sur toute la surface. Parsemez ensuite de fromage râpé. Ajoutez les ingrédients de votre choix en fonction de ce que vous avez sous la main : champignons en conserve, tranches de jambon, thon en boîte, oignons émincés, poivrons... N'hésitez pas à faire preuve de créativité et à utiliser les restes de votre frigo pour une version "anti-gaspi".

5. Cuisson de la pizza

Enfournez la pizza pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez la cuire quelques minutes de plus.

6. Déguster votre pizza plat du pauvre

Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques instants avant de la couper. Saupoudrez de quelques herbes (origan, basilic, herbes de Provence) pour ajouter une touche de saveur. Votre pizza économique est prête à être dégustée !

Conseils pour Personnaliser votre Pizza Économique

• Remplacer la sauce tomate : Si vous n'avez pas de sauce tomate sous la main, vous pouvez utiliser du concentré de tomate dilué dans un peu d'eau, ou même une simple purée de légumes ou de légumineuses.
• Ingrédients "anti-gaspi" : Cette pizza est idéale pour utiliser les restes de votre frigo : légumes cuits, viande, fromage... tout peut se transformer en garniture pour une pizza savoureuse.
• Pâte à pain express : Pour une pâte encore plus simple, mélangez simplement de la farine, de l'eau, de l'huile, et une pincée de sel, sans levure. Cela donnera une texture plus proche d'une focaccia.

Variantes et Astuces

• Pizza végétarienne économique : Garnissez votre pizza de légumes de saison comme des courgettes, des tomates, ou des épinards frais. Ajoutez quelques olives ou câpres pour une saveur plus relevée.
• Pizza aux œufs : Ajoutez un œuf au centre de la pizza avant de l'enfourner pour une touche gourmande et protéinée.
• Pizza sucrée-salée : Ajoutez des morceaux d'ananas ou de poires pour une saveur sucrée-salée originale et délicieuse.

Coût et Difficulté

• Coût estimé : € (moins de 5 euros pour une pizza complète)
• Niveau de difficulté : Très facile

Conclusion

La pizza plat du pauvre est une recette idéale pour se régaler sans se ruiner. Avec quelques ingrédients simples et bon marché, vous pouvez préparer un repas savoureux, convivial, et rapide à faire. Cette recette anti-gaspillage est parfaite pour improviser un repas avec ce que vous avez dans votre frigo, tout en respectant votre budget. Alors, prêt à tester cette pizza économique et gourmande ?