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Recette : Pain d’épices traditionnel de Noël
Recette de Pain d’épices traditionnel de Noël
Delefosse Xavier
★★★★★ 4.9 étoiles (basé sur 95 avis)
Le pain d’épices est un incontournable des fêtes de Noël. Parfumé à la cannelle, au gingembre et à la muscade, ce gâteau moelleux est facile à réaliser et parfait à partager en famille ou entre amis.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 8 à 10 personnes
Ingrédients pour le Pain d’épices
- 250 g de miel
- 200 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 1 pincée de muscade
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
- Faites chauffer doucement le miel dans une casserole.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, et toutes les épices (cannelle, gingembre, quatre-épices, muscade).
- Ajoutez le miel fondu au mélange sec et remuez bien.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Témoignages
"Un incontournable des fêtes, ce pain d’épices est moelleux et parfumé à souhait. Parfait avec une tasse de thé !" — Marie
"La recette est simple et rapide. Le mélange d’épices est bien équilibré, j’adore le déguster au petit-déjeuner." — Paul
"Facile à réaliser, un vrai délice pour Noël ! Il a fait l’unanimité à table." — Claire
Informations nutritionnelles
Calories : 270 kcal par portion
