Petite Histoire

Ce plat est un incontournable des repas de fête, offrant une combinaison parfaite entre l'élégance et la saveur. Inspiré des classiques de la cuisine française, ce **repas de Noël chic et original** transformera votre table de réveillon en véritable banquet royal. Préparer un **repas de Noël inoubliable** avec des ingrédients simples, mais qui feront un effet spectaculaire sur vos convives. La croûte dorée du boeuf contraste parfaitement avec la tendreté de la viande, et les légumes rôtis apportent une touche colorée et savoureuse.

Ingrédients

• 1 filet de boeuf de 1 kg
• 1 pâte feuilletée
• 100g de champignons de Paris, hachés
• 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, thym, romarin)
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre
• 1 oeuf pour la dorure
• 500g de pommes de terre grelots
• 3 carottes, coupées en bâtonnets
• 2 courgettes, en rondelles
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Nombre de personnes : 6
• Niveau de difficulté : Moyenne
• Catégorie : Plat principal
• Cuisine : Française

Instructions

1. Saisir le filet de boeuf dans une poêle bien chaude pour le dorer de tous les côtés. Réserver.
2. Dans la même poêle, faire revenir les champignons, l'ail et les herbes jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Laisser refroidir.
3. Étaler la pâte feuilletée, déposer le mélange de champignons au centre, puis poser le filet de boeuf dessus. Envelopper le tout dans la pâte et sceller les bords.
4. Dorer la pâte avec l'oeuf battu et enfourner à 200°C pendant 25 minutes.
5. Pendant ce temps, disposer les pommes de terre, les carottes et les courgettes sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, et rôtir à 180°C pendant 35 minutes.

Informations Nutritionnelles

Calories : 600 kcal par portion

• Protéines : 40g
• Graisses : 30g
• Glucides : 35g

Questions Fréquentes

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