Introduction

Le risotto aux truffes et parmesan est un plat élégant et gourmand, parfait pour un repas de Noël raffiné. Ce risotto crémeux, rehaussé par l'arôme délicat des truffes, est un véritable délice pour les amateurs de plats festifs.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 300 g de riz arborio
• 1 truffe noire
• 100 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 75 cl de bouillon de légumes
• 100 ml de vin blanc
• 50 g de beurre

Instructions

1. Faites revenir l'oignon haché dans du beurre.
2. Ajoutez le riz et faites-le nacrer avant de verser le vin blanc.
3. Incorporez progressivement le bouillon chaud en remuant jusqu'à ce que le riz soit cuit.
4. Ajoutez le parmesan râpé et la truffe finement râpée, puis servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Le risotto aux truffes et parmesan est un choix parfait pour un repas de Noël raffiné. Son goût crémeux et ses arômes de truffe en font un plat d'exception qui ravira vos invités.