Introduction

Le Bœuf Stroganoff est un plat traditionnel russe qui est devenu un incontournable dans la cuisine gastronomique. Cette version revisitée, avec de la crème et des champignons, est facile à préparer et idéale pour un repas raffiné. Parfait pour ceux qui cherchent une recette facile et élégante à la fois.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de bœuf (filet ou rumsteck)
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 30 g de beurre
• Sel, poivre

Instructions

1. Coupez le bœuf en fines lanières.
2. Faites revenir l'oignon et les champignons émincés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire rapidement à feu vif. Salez et poivrez.
4. Incorporez le concentré de tomate, la moutarde, puis la crème fraîche. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
5. Servez chaud avec du riz ou des pâtes.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Ce Bœuf Stroganoff gastronomique à la crème et aux champignons est une recette facile à réaliser, mais qui apportera une touche d'élégance à votre repas. Un plat savoureux, idéal pour un dîner raffiné à la maison.