Petite Histoire

La fondue d'endives aux saucisses fumées est un plat d'hiver par excellence, parfait pour se réchauffer lors des soirées froides. Cette recette simple et rapide à réaliser évoque la convivialité et le partage, et peut être adaptée selon vos préférences : au Cookeo, au four ou à la poêle. L'amertume douce des endives se marie parfaitement avec le goût fumé des saucisses, créant un mélange de saveurs unique qui ravit les papilles.

Ingrédients

• 4 endives
• 4 saucisses fumées
• 1 oignon
• 20g de beurre
• 10cl de crème fraîche
• Sel et poivre
• Un peu de persil frais (pour la garniture)

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de personnes : 4
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Plat principal
• Cuisine : Française

Instructions

1. Nettoyez et émincez les endives en retirant le cœur pour éviter l'amertume.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les endives émincées et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Pendant ce temps, faites cuire les saucisses fumées dans une autre poêle ou au four pendant environ 10 minutes.
5. Ajoutez les saucisses aux endives, puis incorporez la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.
6. Servez chaud, garni de persil frais pour ajouter une touche de couleur.

Informations Nutritionnelles

Calories : 250 kcal par portion

• Protéines : 10g
• Graisses : 20g
• Glucides : 5g

Questions Fréquentes

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