Pancakes Fluffy à la Banane : La Recette Gourmande pour un Brunch Réussi

Introduction

Les pancakes fluffy à la banane sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Moelleux, aérés et savoureux, ils se préparent en quelques minutes et sont un véritable régal pour toute la famille.

Recette de Pancakes Fluffy à la Banane

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 150g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 200ml de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• Huile pour la cuisson

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un autre bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le lait, l'œuf et le beurre fondu, puis mélangez bien.
3. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse. Ne mélangez pas trop pour garder des pancakes bien fluffy.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté.
5. Répétez l'opération pour le reste de la pâte, en ajoutant un peu d'huile dans la poêle si nécessaire.
6. Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de miel ou de fruits frais.

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Conclusion

Les pancakes fluffy à la banane sont une option idéale pour un brunch ou un petit-déjeuner réussi. Leur texture moelleuse et leur saveur fruitée raviront tous les gourmands. À essayer absolument !

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