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Recette de Saumon pour un Repas d'Anniversaire : Saumon Rôti avec Sauce au Miel
Repas d’Anniversaire : Saumon Rôti avec Sauce au Miel et Zeste d’Agrumes
Recette proposée par Xavier
Petite Histoire
Ce repas d'anniversaire autour du saumon et de sa sauce au miel est idéal pour marquer une occasion spéciale. Le saumon, poisson noble et délicat, se marie parfaitement aux saveurs de miel et d’agrumes. Ce plat équilibré entre douceur et fraîcheur est non seulement délicieux, mais aussi visuellement élégant. Parfait en tant qu'entrée d'anniversaire originale, il se prépare facilement et apporte une touche de sophistication à la table.
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 orange (zeste et jus)
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- Sel, poivre
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de personnes : 4
- Niveau de difficulté : Facile
- Catégorie : Plat principal
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le miel, le jus d’orange, le jus de citron, la sauce soja, et l’huile d’olive.
- Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four et badigeonnez-les de la marinade. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit tendre.
- Au moment de servir, parsemez de zestes d'orange et de citron pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils et Variantes
- Pour un goût plus intense, laissez mariner le saumon pendant 30 minutes avant de le cuire.
- Accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre douce pour un côté crémeux.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l’aneth.
Informations Nutritionnelles
Calories : 350 kcal par portion
- Protéines : 28g
- Graisses : 12g
- Glucides : 10g
Avec Quoi Servir ?
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, parfait pour équilibrer la douceur du miel et l’acidité des agrumes. Pour un **repas facile pour un anniversaire**, servez avec une salade de jeunes pousses.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer le saumon à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au frais. En revanche, il est préférable de cuire le saumon juste avant de servir pour conserver sa texture moelleuse.
Quelle variété de miel est la meilleure pour cette recette ?
Un miel doux comme le miel d’acacia ou de fleurs fonctionne bien car il ne masque pas la saveur du saumon.
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