Petite Histoire

La soupe au potiron et aux carottes est un plat incontournable en automne, surtout à Halloween. Sa couleur orange vive et sa douceur en font un plat parfait pour une soirée de fête. Cette soupe crémeuse et réconfortante est non seulement délicieuse mais aussi simple à préparer, ce qui en fait un favori pour les grandes tablées. Servez-la dans des mini-citrouilles pour un effet Halloween assuré !

Ingrédients

• 500g de potiron
• 3 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 500ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre
• Crème fraîche (facultatif)

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Nombre de personnes : 4
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Soupe / Entrée Halloween

Instructions

1. Épluchez et coupez le potiron, les carottes et l’oignon en morceaux.
2. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les morceaux de potiron et de carottes, puis versez le bouillon de légumes.
4. Laissez mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Servez avec une touche de crème fraîche et, pour un effet Halloween, dans de petites citrouilles évidées.

Conseils et Variantes

• Ajoutez du curry ou du gingembre pour une touche épicée.
• Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait de coco.
• Garnissez la soupe de graines de courge grillées pour un croustillant supplémentaire.

Informations Nutritionnelles

Calories : 150 kcal par portion

• Protéines : 4g
• Graisses : 5g
• Glucides : 20g

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