Petite Histoire

Le potiron est un incontournable des tables d’Halloween et se prête parfaitement à une préparation réconfortante et gourmande. Dans cette version, il est farci de viande hachée, de carottes, de champignons, et gratiné avec du fromage. Cuit lentement au four, il devient à la fois plat principal et décoration de saison. Ce potiron farci est idéal pour un repas d'Halloween, apportant à la table une touche d’originalité.

Ingrédients

• 1 potiron moyen
• 300g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 2 carottes
• 150g de champignons
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100g de fromage râpé (emmental ou comté)
• Sel, poivre, thym et persil
• Huile d'olive

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 1h30
• Nombre de personnes : 4
• Niveau de difficulté : Moyenne
• Catégorie : Plat principal

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez le dessus du potiron et retirez les graines. Creusez légèrement pour obtenir une cavité.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes en dés et les champignons tranchés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, et le thym.
4. Une fois la viande cuite, garnissez le potiron avec le mélange. Parsemez de fromage râpé.
5. Remettez le "chapeau" du potiron et enfournez pendant 1h30, jusqu'à ce que le potiron soit tendre et le fromage fondu.
6. Servez chaud et découpez des portions directement dans le potiron pour un effet de présentation impressionnant !

Conseils et Variantes

• Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou du tofu.
• Vous pouvez ajouter des épices comme la muscade pour accentuer le goût du potiron.
• Le potiron peut être remplacé par une courge butternut pour une version plus sucrée.

Informations Nutritionnelles

Calories : 400 kcal par portion

• Protéines : 20g
• Graisses : 25g
• Glucides : 20g

Avec Quoi Servir ?

Servez ce plat avec une salade verte pour un contraste de fraîcheur et un vin rouge corsé, comme un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône, qui accompagnera bien les saveurs d’automne.

Conseils de Conservation

Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour le réchauffer, placez-le au four à 150°C pendant 15 minutes.

Questions Fréquentes

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