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Recette Santé : Fondue chinoise végétarienne sans gluten
Recette Santé : Fondue chinoise végétarienne sans gluten
La fondue chinoise végétarienne est une alternative savoureuse et saine, parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Cette version sans gluten permet de se régaler tout en répondant aux besoins alimentaires spécifiques. Le bouillon parfumé accompagne un large choix de légumes et protéines végétales, offrant une expérience gustative variée. Parfait pour une soirée à partager autour d’un plat sain et léger !
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 4 personnes
Ingrédients pour la Fondue chinoise végétarienne
- 1,5 litre de bouillon de légumes sans gluten
- 200 g de tofu ferme
- 200 g de champignons (shiitake ou champignons de Paris)
- 1 carotte (coupée en rondelles)
- 1 courgette (coupée en fines tranches)
- 200 g de bok choy (ou chou chinois)
- 100 g de brocolis
- 100 g de nouilles de riz (sans gluten)
- 1 oignon (coupé en fines lamelles)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 morceau de gingembre frais (râpé)
- Sauce tamari sans gluten (pour tremper)
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Faites chauffer le bouillon de légumes dans un grand faitout jusqu'à ébullition.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon, et laissez infuser le bouillon pendant quelques minutes pour parfumer.
- Préparez les légumes : coupez les carottes, courgettes, brocolis, et champignons en morceaux de taille moyenne.
- Coupez le tofu en cubes et préparez les nouilles de riz selon les instructions sur le paquet.
- Disposez les légumes et le tofu autour du faitout de bouillon chaud.
- Chaque convive plonge les légumes, le tofu et les nouilles dans le bouillon pour les cuire à sa convenance, puis trempe dans la sauce tamari avant de déguster.
- Garnissez chaque assiette de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Informations nutritionnelles
Avis des utilisateurs
"Une recette parfaite pour un dîner entre amis. Très sain et tellement délicieux, tout le monde a adoré !" - Clara M.
"Simple à préparer et tellement savoureux ! J'ai adoré le fait que ce soit sans gluten et plein de légumes." - Marc G.
"La meilleure fondue végétarienne que j'ai jamais essayée. Le bouillon est si parfumé, je recommande cette recette à 100%." - Julie A.
Un repas convivial et sain
La fondue chinoise végétarienne sans gluten est le choix parfait pour un repas convivial et équilibré. Facile à préparer, saine, et pleine de saveurs, elle ravira vos convives. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner et profitez de moments gourmands autour d’un plat sain et sans gluten.
