Salade de Quinoa aux Avocats et Grenade : Recette Fraîche et Saine

Recette de Salade de Quinoa aux Avocats et Grenade

Ingrédients

• 200g de quinoa
• 2 avocats mûrs
• 1 grenade
• 1 concombre
• 150g de tomates cerises
• 1 citron (pour le jus)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture

Instructions

1. Rincez le quinoa sous l'eau froide. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
2. Coupez les avocats en dés, épépinez la grenade, coupez le concombre en petits cubes et les tomates cerises en deux.
3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les avocats, la grenade, le concombre, et les tomates cerises.
4. Arrosez la salade de jus de citron, d'huile d'olive, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
5. Garnissez de persil ou de coriandre fraîchement hachés. Servez frais.

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Conclusion

Cette salade de quinoa aux avocats et grenade est une option saine, colorée, et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un repas équilibré. N'hésitez pas à la personnaliser avec vos légumes ou herbes préférés !