Top 5 des recettes faciles pour un repas gourmand en famille

Introduction :

Quand il s'agit de préparer un repas pour la famille, on recherche souvent des recettes à la fois simples, rapides et gourmandes. Que ce soit pour un déjeuner en semaine ou un dîner tranquille le week-end, il est possible de ravir tout le monde avec des plats qui ne demandent pas des heures en cuisine. Voici notre top 5 des recettes faciles pour un repas familial, des plats généreux et pleins de saveurs que petits et grands apprécieront à coup sûr.

1. Gratin de pâtes au jambon et fromage

Le gratin de pâtes est un classique qui ne déçoit jamais. C'est une recette facile, rapide à réaliser et qui plaît à toute la famille.

Ingrédients :

• 400 g de pâtes (penne ou fusilli)
• 200 g de jambon blanc coupé en dés
• 200 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 40 cl de crème fraîche
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les bien.
2. Mélangez les pâtes avec le jambon et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
3. Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé.
4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
5. Servez chaud avec une salade verte.

2. Poulet rôti aux herbes et pommes de terre

Ce plat familial par excellence est à la fois savoureux et simple à préparer. Le poulet rôti est un plat généreux qui se partage avec plaisir.

Ingrédients :

• 1 poulet fermier (1,5 à 2 kg)
• 1 kg de pommes de terre
• 4 gousses d’ail
• 1 bouquet de thym frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four.
3. Badigeonnez le poulet avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez des branches de thym à l’intérieur du poulet.
4. Déposez le poulet sur les pommes de terre, ajoutez les gousses d’ail non épluchées et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez pendant 1h30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
6. Servez le poulet rôti avec les pommes de terre dorées.

3. Tarte salée courgettes et chèvre

Une tarte salée est toujours une bonne idée pour un repas rapide et convivial. La version courgettes et chèvre est légère, savoureuse et idéale pour un dîner en famille.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
3. Coupez les courgettes en fines rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez le fromage de chèvre émietté, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
5. Versez ce mélange sur les courgettes.
6. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
7. Servez avec une salade verte.

4. Quiche lorraine traditionnelle

La quiche lorraine est un classique incontournable. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons à la poêle sans ajout de matière grasse.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
5. Disposez les lardons sur le fond de tarte et versez le mélange œufs-crème par-dessus.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
7. Servez tiède avec une salade.

5. Risotto aux champignons

Le risotto est un plat crémeux et réconfortant, idéal pour un repas en famille. Celui aux champignons est une valeur sûre !

Ingrédients :

• 300 g de riz arborio
• 400 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de volaille
• 15 cl de vin blanc
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole.
2. Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon haché avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez le riz arborio et remuez jusqu’à ce qu’il soit nacré. Versez le vin blanc et laissez réduire.
4. Ajoutez ensuite le bouillon chaud petit à petit en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit crémeux (environ 18 minutes).
5. Pendant ce temps, faites sauter les champignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre.
6. Incorporez les champignons au risotto en fin de cuisson, ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l’assaisonnement.
7. Servez bien chaud.

Conclusion :

Préparer un repas gourmand pour toute la famille ne doit pas nécessairement être compliqué. Avec ces cinq recettes faciles et rapides, vous pouvez ravir les papilles de vos proches sans passer des heures en cuisine. Qu'il s'agisse d'un gratin réconfortant, d'un poulet rôti parfumé ou d'une quiche dorée, ces plats sont autant d'idées pour des moments conviviaux à partager en famille autour de la table.