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Recette Facile : Soupe à la Patate Douce et Carottes au Gingembre
Recette Facile : Soupe à la Patate Douce et Carottes au Gingembre
Delefosse Xavier
★★★★☆ 4.9 étoiles (basé sur 95 avis)
La soupe à la patate douce et carottes au gingembre est un plat réconfortant et plein de saveurs. L'alliance des légumes doux et du gingembre épicé apporte une touche exotique à cette recette facile à préparer, idéale pour un dîner léger ou en entrée.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 4 personnes
Ingrédients pour la Soupe à la Patate Douce et Carottes au Gingembre
- 2 patates douces
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Crème fraîche ou lait de coco pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en petits morceaux. Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre râpé, faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de patates douces et de carottes, puis versez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de crème fraîche ou de lait de coco selon vos préférences.
Informations nutritionnelles
Calories : 200 kcal par portion
Un plat réconfortant et sain
Cette soupe à la patate douce et carottes au gingembre est un plat sain et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Sa douceur, combinée à une légère touche épicée, vous apportera chaleur et réconfort. Bon appétit !
