Araignée de Porc | Recette Marinée & Grillée

Découvrez la recette de l’Araignée de Porc Marinée & Grillée ! Un plat tendre et savoureux, parfait pour une cuisson rapide à la poêle ou au barbecue.

Mar 24, 2025 - 09:19
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Araignée de Porc | Recette Marinée & Grillée
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Catégorie : Viande

Cuisine : Française

Mots-clés : araignée de porc recette, viande grillée, marinade porc, barbecue, cuisine française

Temps de la Recette

timer Temps de Préparation : 10 minutes
schedule Temps de Marinade : 2 heures
schedule Temps de Cuisson : 10 minutes
people Portions : 4 personnes

L’**araignée de porc** est un morceau **extra-tendre**, parfait pour une cuisson rapide. Marinée aux **herbes et épices**, puis grillée à la poêle ou au barbecue, cette recette offre une viande **fondante et pleine de saveurs**. **Idéal pour un repas gourmand et facile à préparer !** 

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories Protéines Glucides Matières grasses
350 kcal 32 g 5 g 22 g

Ingrédients

  • 600 g d’araignée de porc
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préparer la marinade : Dans un saladier, mélange l’huile d’olive, l’ail, la moutarde, la sauce soja, le paprika et les herbes.
  2. Mariner la viande : Enrobe l’araignée de porc dans la marinade, couvre et laisse reposer **2 heures au frais**.
  3. Cuisson : Fais chauffer une poêle ou un barbecue, puis grille la viande **5 minutes de chaque côté**.
  4. Déguster : Sers bien chaud avec une salade, des frites ou des légumes grillés. 

FAQ : Tout savoir sur l’Araignée de Porc

➡️ Qu’est-ce que l’araignée de porc ?

C’est une pièce rare et très tendre située près de l’échine du porc.

➡️ Peut-on cuire l’araignée de porc autrement ?

Oui, elle peut être rôtie au four à **180°C pendant 15 minutes**, ou cuite sous vide pour un moelleux parfait.

Conclusion

L’**araignée de porc marinée et grillée** est un plat **simple, rapide et savoureux**. Tendre et juteuse, cette viande est parfaite pour une cuisson au barbecue ou à la poêle. **Un incontournable pour les amateurs de bonne viande !**

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